Durante i processi di produzione, i metodi di misurazione sono soggetti a condizioni diverse da quelle esistenti in laboratorio: raramente esiste la possibilità di prelevare campioni dal processo in corso. Velocità di lavorazione, possibilità limitate di installazione e norme di sicurezza spesso determinano le possibilità di misurazione. La conseguenza sono risultati di misurazione con tolleranza leggermente superiore.
Con i suoi metodi di misurazione brevettati, proprio in questo campo la Tews Elektronik consente notevoli progressi rispetto agli altri metodi.Vengono offerti due apparecchi differenti; da una parte l'MW 3200 funzionante secondo il principio del bypass, dall'altra l'MW 3260 dotato di un sensore planare, che determina l'umidità del prodotto direttamente nel processo produttivo. Per garantire la più vasta gamma di impieghi possibile, viene offerta un serie di sensori planari diversi.